Preparation Time: 15 mins
Cooking Time: 15 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
|
Kalorienarme Gemüse-Nudeln mit dem unverwechselbaren Geschmack Italiens (glutenfrei, low carb sowie vitamin- und eiweißreich).
Ingredients
Directions
- 300 g Zucchini in 1 cm breite, hauchdünne "Bandnudeln" hobeln und in gesalzenem, kochenden Wasser wenige Minuten bissfest garen.
- 2 Knoblauchzehen zerkleinern und in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Nicht braun werden lassen, da er sonst rasch bitter wird. 1 Messerspitze Peperoni kleinhacken und ins Bratöl geben.
- Zucchini abgießen und durch das heiße Olivenöl schwenken. Die Hitze reduzieren. 40 g geriebenen Parmesan unterheben. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
- Im Winter eignen sich statt Zucchini auch Rosenkohl, Romanesco, Broccoli oder frischer Spinat für das Rezept.
378 members have added this recipe to their cookbook.
|
Reviews
ist bei mir leider nur ein sehr scharfer Gemüsebrei geworden.Schön wenig Kcl, da wir es durch 2 geteilt haben und sehr sättigend
27 Apr 15 by member: xs007
|
Schmeckt sehr das gibt es morgen auch bei mir.
26 Apr 15 by member: Judybiba
|
|
|
|
|
|
Review this recipe
You must sign in to review this recipe. Click here to sign in.
|
|
|
Find More Recipes
|
Filter by Meal Type
Main Dishes
Lunch
Newest Recipes
Delicious, simple, and low-fat snacks.
|
Moist, sweet, and low-calorie snacks.
|
Tasty and healthy breakfast or snack options.
|
Sweet, moist, and delicious.
|
|
Submit a Recipe
Nutritional Summary:
|
|
There are 382 calories in 1 serving of Zucchini-Pasta.
|
|
Calorie Breakdown: 60% fat, 19% carbs, 21% prot. |
|
Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
382
% Daily Values*
Total Fat
25.83g
33%
Saturated Fat
9.007g
45%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
2.141g
Monounsaturated Fat
13.249g
Cholesterol
35mg
12%
Sodium
1739mg
76%
Total Carbohydrate
18.21g
7%
Dietary Fiber
7.7g
28%
Sugars
6.41g
Protein
20.47g
Vitamin D
-
Calcium
502mg
39%
Iron
1.66mg
9%
Potassium
861mg
18%
Vitamin A
83mcg
9%
Vitamin C
53.5mg
59%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (19%)
Fat (60%)
Protein (21%)
|
|
*Based on an RDI of 2000 calories
|