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Yields:

8 serving(s)

Preparation Time:

10 mins

Cooking Time:

25 mins

Meal type:

Breads & Baked Products

Desserts

Snacks

Rating:

FatSecret Members Average Rating

by member: Jasko288

Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen

Name: Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 large Eiweiß; 1 large Eigelb; 1 tbsp Zimt; 200 g äpfel; 7 g Backpulver; 60 ml fettarme Milch; 0.9 serving Magerquark; 1/2 serving Haferflocken; 0.9 serving leichte süße; 0.7 Portion Vollkornmehl

Ein leckerer zimtiger Apfelkuchen ohne Fett und Zucker.

Ingredients

Directions

Eiweiße steif schlagen.
Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver mischen und Quark, Eigelb, Milch und Süßstoff separat mischen.
Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und gut durchmischen.
100g der Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in eine kleine (22cm) Springform oder eine Kastenform geben.
Restliche Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig anrichten.
Backen bei 180°C für 20-30 Minuten.

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Reviews

Ich habe die Mengen leicht verändert, da ich meine 26er Springform annähernd voll haben und auch die Eier ganz verwerten wollte. Leichte Süße hatte ich ebenfalls nicht und habe erstmals Zucker durch Xylit ersetzt - das war natürlich Menge nach Gefühl. Insgesamt aber ein echt lockerer und fluffiger Kuchen mit wenig Kalorien - ist auch sehr lecker :) Bei dr nächsten SAHNETORTE werde ich den Boden mal mit diesem Teig ersetzen, dann habe ich zumindest ein paar Kalorien gespart ;)

09 Mar 21 by member: anlicaal

Ich hab statt der leichten Süße 5 TL Stevia benutzt. Dadurch war es weniger süß, aber das mag ich so lieber :) Tolles Rezet für die Kuchenlust

18 May 16 by member: Rinowler

90 ml leichte Süße? Ist die Angabe richtig? Von der Konsistenz war er sehr gut, aber leider nicht genießbar, weil das zu viel Süßstoff war.

16 Nov 15 by member: Sonnenschein.

Sehr lecker,einfach zuzubereiten und eine echte Alternative zu den üblichen kalorienreichen Kuchen.Toll.

06 Feb 15 by member: legion2013


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Nutritional Summary:

	There are 90 calories in 1 serving of Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen.
	Calorie Breakdown: 14% fat, 62% carbs, 24% prot.

Nutrition Facts

Serving Size

per serve

Amount Per Serving

Calories

% Daily Values*

Total Fat

1.36g

Saturated Fat

0.366g

Trans Fat

Polyunsaturated Fat

0.278g

Monounsaturated Fat

0.433g

Cholesterol

27mg

Sodium

265mg

12%

Total Carbohydrate

13.87g

Dietary Fiber

2.6g

Sugars

3.27g

Protein

5.29g

Vitamin D

0mcg

Calcium

25mg

Iron

0.42mg

Potassium

54mg

Vitamin A

14mcg

Vitamin C

1.4mg

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

of RDI*

(90 cal)

Calorie Breakdown:

Carbohydrate (62%)

Fat (14%)

Protein (24%)

*Based on an RDI of 2000 calories

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