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Sobre la dieta vegana-vegetariana, que comentaba el otro día, Marcos de Fitness Revolucionario acaba de publicar un artículo súper interesante. Aquí os lo paso por si alguien quiere leer sobre el tema: http://www.fitnessrevolucionario.com/2016/03/26/dietas-vegetarianas-y-veganas-riesgos-y-como-evitarlos/
Da un repaso a las cuestiones nutricionales, pero también a las éticas. Una perla en el tramo final del artículo: "un omnívoro consciente, preocupado por cómo llega el alimento a su plato está más alineado con la ética de la tierra que un vegano inconsciente que sólo se preocupa de lo que está en su plato." Eso hace eco con mis motivaciones para seguir una dieta ovo-lacto-vegetariana (con el ovo y el lacto de fuentes eco en su mayoría).
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1586 kcal
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Fat: 62.63g | Prot: 76.05g | Carbs: 182.18g.
Breakfast: Manzana, Leche de Soja, Pascual Leche Entera, Hacendado Copos de Avena, Té (Infusión). Lunch: Del Mar Filete de Bacalao al Punto de Sal, Aceite de Oliva, Hacendado Cebolla Frita con Aceite de Oliva, Alipende Menestra de Verduras. Dinner: Naranjas, Quiche de Espinacas sin Carne, Fanta Naranja, Palomitas de Maíz. Snacks/Other: Valor Chocolate Negro 70% Almendras. more...
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1742 kcal
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Exercise:
Cooking - 40 minutes, Sitting - 3 hours, Desk Work - 1 hour, Standing - 4 hours, Yoga - 25 minutes, Resting - 7 hours and 55 minutes, Sleeping - 7 hours. more...
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 Comments
Un articulo muy interesante. Sobretodo el hecho que no enfronta idiologías, sino que muestra unos hechos científicos. Animo con tu dieta!
27 Mar 16 by member: rqlcrrsc
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Pues no lo he leído, pero como dije el otro día, ahora estoy leyendo el libro de la mentira sobre la nutrición de Abehsera y desmonta las dietas vegetarianas por falta de nutrientes. Yo pensaba que era sano ser vegetariano y en un comentario me lo criticaron y tenían razón. Creo que deberías leerlo. Los vegetales nunca te van a nutrir como la carne y el pescado. Bueno, es una sugerencia, no te lo tomes a mal, es que yo estoy flipando con el libro!
27 Mar 16 by member: Gritziar
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The Vegetarian Myth, es un libro excelente.
27 Mar 16 by member: Culciambo
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Gracias por las referencias, compañer@s! Les echaré un vistazo. Lo cierto es que no creo, de ninguna manera, que una nutrición vegetariana sea mejor nutricionalmente hablando que una *buena* nutrición omnívora. Mis motivaciones no son en absoluto dietéticas, sino éticas y medioambientales. Soy consciente que comer vegetariano es más complicado, aunque en mi caso acabo tomando pescado y pollo con cierta frecuencia, por comer en casa de mi suegra o por no poder hacer menú doble (uno para la familia y otro para mi), por eso lo que me ha hecho más "clic" del artículo de Marcos es lo referente a la "ética de la tierra". Eso es lo que da más que pensar, en la línea de un comentario que publiqué hace unos días.
Sigo pensando e investigando sobre el tema. Probablemente me pasaré a fuentes de alimentos animales lo más sostenibles que pueda.
27 Mar 16 by member: EvaSieteTres
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