КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ
Когда хочется чего-нибудь легкого, освежающего и вместе с тем вкусного, крем-суп из тыквы то, что нужно! Он насытит, но не даст чувства тяжести, порадует сливочном вкусом и своим пастельным цветом, консистенция этого супа очень нежная. 👌🏽😌
72 калории Б-1,92/Ж-3,39/У-9,46 на 100 гр.
Ингридиенты:
Тыква 600 гр.
Картофель 2 шт./150 гр.
Морковь 1 шт./100 гр.
Лук 1 шт./100 гр.
Чеснок 2 зубчика
Укроп 10 гр.
Сливки 15% 250 гр.
Приправа Vegeta универсальная 1 столовая ложка
Масло оливковое 5 гр.
Способ приготовления:
Овощи очистить и крупно нарезать. В глубокой сковороде обжарить ломтики лука, чеснока и моркови на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить тыкву и картофель, тушить на умеренном огне около 10 минут переодически помешивая. Далее в сковороду влить кипяченую воду, так чтобы жидкость чуть закрывала тушеные овощи, приправить или посолить и варить до полной готовности, в первую очередь картофеля. Когда овощи будут готовы переложить все в более высокую емкость, кастрюлю, добавить нарезанный укроп и пробить погружным блендером в однородное пюре. Одновременно нужно прогреть на огне сливки. После соединить овощное пюре и нагретые сливки, перемешать и дать немного настояться крем-супу под крышкой.
Подавать крем-суп можно с любой свежей зеленью или гренками, в этом случае учитывайте увеличение каллорийности блюда. 😀
