natalia_1900's Journal, 01 Dec 19

Охренеть из молока в пакетах можно сыр сделать ?) 

Я тоже делала. Пока кум завпроизводства не рассказал что туда добавляют. Поверьте, здоровее будем без такого молока и сыра))) лучше деревенское покупать. Или вообще не покупать  

Если не знаешь то можно ) 

как делали ? 

✍️👂 

У нас один пакет 55 стоит( 

Ne Zloy, я и сама подофигела) ни на что не рассчитывала с такой-то ценой.. и вдруг - на тебе!:) 

Ляная, лучше не знать) 

Подарок :) 

Колькина Любимая, дык и у нас всё молоко - от 55-60 рублей (и это еще по акции..) а тут зашла в дикси, увидела цену на их "фирменное" молоко и рискнула) 

Viktori_55, Atbka11. адыгейский сыр: молоко 2 бутылки/2 пакета средней жирности, почти вскипятить (до 85-90 градусов) убрать с огня. + ¾ ч.л. лимонной кислоты, заранее растворенной в 100 мл воды, перемешать. отставить на 5-10 мин. маленький дуршлаг застелить марлей (2 слоя), переложить шумовкой сырную массу, остаток процедить ч/з небольшое ситечко и тоже добавить в форму. через 15 минут вся жидкость отойдет! оч быстро! когда остынет - убрать в холодильник. через несколько часов достать, присолить крупной солью со всех сторон, убрать в холодильник снова. пробовать через несколько часов. выход 1 л молока ~ 150 граммов сыра. 

Ne Zloy, ага:) дар небес, можно сказать)) 

Спасибо  

Класс!! Может и у меня руки дойдут 🙏 

Atbka11, 😊 еще можно "осаживать" лимонным соком - 1/2 лимона на 1 л молока, но лим.к-той - дешевле) если ч/з 5-10 минут не все молоко уйдет в сыворотку (т.е. останется белая жидкость, а не прозрачная) то слегка перемешать.. если все равно будет белая жидкость, еще чуть-чуть закислить.. но я проверяла опытным путем, ровно 3/4 чайной мерной ложки на 2 л.! 

Наташ, посиб!:) самый простой сыр) и самый-самый дешевый)) 

не из любого ,из хорошего молока.я делаю из домашнего. 

Мариссабэль, думаю, из ультрапастеризованного точно не получится. даже не буду пробовать) а из домашнего - выход будет больше, больше белка - больше сыра:) 

Наташ, я, например, человек городской и еда у меня магазинная. От натурального в момент скрутит как минимум. Мне свекровь привозит курочку домашнюю, так у нее грудка не белая, как я привыкла и запах имеет, а в магазинной его нет. Я понимаю, что это нормально, но меня воротит 😭😭😭. Молоко, даже пить не буду, умру тот час. Это я к чему... Пьем мы такое молоко всю жизнь, да и сыр их него будем делать)  

Наташ, я с детства не переношу запах/вкус парного молока) хотя пробовала его всего пару-тройку раз:) только пастеризованное! только из магазина!😁