🤓🤓🤓🤓🤓
*Углеводы* – это основной источник энергии для человека.
Их в организме очень немного, не более 100–150 г.
Это глюкоза крови, гликоген печени и мышц.
Долгое время считалось, что часть углеводов, которая не пошла на образование энергии, преобразуется в жир.
Однако впоследствии ученые обнаружили, что это происходит, только если мы одновременно съедим около 250–300 г углеводов.
Например,
1 буханку хлеба,
или 15 ст. л. сахара,
или 2 кг вареного риса,
или 3 кг яблок.
При этом каждые лишние
*25 г углеводов* приводят к
образованию *10 г жира*.
🤓🤓🤓🤓🤓
Некоторые диеты требуют практически полностью отказаться от углеводов.
*Не навредит ли это здоровью?*
Действительно, белковые диеты (кремлевская, японская, американских астронавтов, Аткинса, Дюкана и др.) требуют значительного сокращения углеводов в рационе.
Считается, что организм будет получать энергию, сжигая собственные жиры.
На самом деле получается вот что:
*1 г углеводов задерживает в организме до 4 г жидкости.*
Когда мы отказываемся от углеводов, эта жидкость быстро уходит, и вес снижается.
Затем организм начинает добывать энергию из мышечного белка, то есть вес продолжает снижаться за счет потери собственных мышц, и только в последнюю очередь – из избытков жира.
Так что после белковой диеты тело может стать еще более дряблым, чем до похудения.
А как только мы возвратимся к привычному рациону, к нам тут же вернутся сброшенные килограммы – сначала в виде воды, а потом и жира.
Кроме того, при дефиците мышечной массы замедляются обменные процессы, от чего вес растет еще быстрее.
Ну и не следует забывать, что углеводы нужны для регулирования пищеварения и нормальной работы иммунной системы.
🤓
*Сколько углеводов нужно организму?*
Суточная потребность в них составляет
❗4–5 г на 1 кг нормальной массы тела‼
Так, при весе 60 кг человеку требуется 240 г углеводов.
Только не забывайте:
100 г каши или хлеба – это отнюдь не 100 г углеводов, а гораздо меньше.
*Оптимальное соотношение «быстрых» и «медленных» углеводов в рационе – примерно 1:3.*
Важно не съедать всю дневную норму углеводов сразу,
а распределить ее на несколько порций.
Идеальная порция – 50 г углеводов. Это два ломтика хлеба либо тарелка овсяной каши.
Вес прибавляется не из-за углеводов, а из-за их количества.
Просто очень часто именно углеводистую пищу мы используем не для того, чтобы утолить голод тела, а чтобы немного себя порадовать, поощрить, успокоить, поднять настроение, снять накопившееся напряжение.