|
Что-то я подсел на тар-тар из говядины собственного приготовления... этот приготовлен из мяса Чак Ролл стейк с двойной дозой каперсов и на французской горчице с перепелиным яйцом. Прославлен тот человек, кто придумал это блюдо и лучи Солнца в карму тем, кто научил меня готовить это яство! По просьбам читателей, рецепт: Мясо (100гр говядины, в идеале - вырезка, или мясо для стейков, но без прослоек жира по возможности) мелко порезать острым ножом (кусочки где-то 3х3х3 мм), мелко порезать каперсы (штук 10), 3 перепелиных яйца, чайная ложка горчицы (можно заменить третью ложки васаби), черный перец, соль. Желательно добавить мелко-мелко порезаный ('в пыль') репчатый лук или лук латук (тут я не добавлял). Перемешать. Дать настояться в холодильнике часа 2-3 (можно на ночь), подать с хлебцем, сверху при подаче посолить крупной солью и свежемолотым черным перцем, по желанию сбрызнуть соусом Тобаско или чуть аджики Амца добавить (очень острая). Съесть пока блюдо холодное.
|
1925 kcal
|
Fat: 79.77g | Prot: 156.70g | Carbs: 132.95g.
Breakfast: Weider Protein 80 Plus, Parmalat Молоко 0,5%. Lunch: Чистая Линия Тан, Сухой Жареный Соленый Арахис, Говядина Отварная. Dinner: Синсонг Фуд Корпорация Острая Перцовая Паста Синсонг Кочуджянг, Яйцо, Растительное Масло, Креветки, Рис Отварной. Snacks/Other: Powerade Powerade, Parmalat Молоко 0,5%, Щедрые Хлебцы Бородинские, Семга Слабосоленая, Чистая Линия Тан, Scitec Nutrition Amino 5600, Щедрые Хлебцы Бородинские, Тартар из Говядины. more...
|
|
1 to 20 of 46
 Comments
Звучит вкусно, но... Все-таки боюсь:(
17 Mar 18 by member: adeptess
|
Не могу понять как приготовил. Искушает фото вкусовым изыском.
17 Mar 18 by member: lediyulia51
|
Уже, наверное, с десяток раз хотел покуситься на заказ тартара, но каждый раз очковал и сливался :D Надо наконец осмелиться))
17 Mar 18 by member: grcool
|
Красота) мне как-то очково заказывать тар-тар в ресторанах, а вот домашнего приготовления, я бы с удовольствием вкусила) можете поделиться с нами обретённой мудростью, и будут и Вам лучики Солнца в карму?😊
17 Mar 18 by member: SirDaryo
|
идеально подходит в качестве закуски на вечеринки, только надо сам тар-тар выложить в пиалу, поставленную в лёд и хлебцы небольшие (или солёные крекеры) рядышком положить.
17 Mar 18 by member: Buhanov
|
Спасибо большое за рецепт 🙌
17 Mar 18 by member: SirDaryo
|
17 Mar 18 by member: 12921
|
Это божественно 😍😋
Рецепт отправляется в закладки) спасибо!! 😘
17 Mar 18 by member: All time
|
блин горелый! На улице жуткая душегубка, а за мясом бежать теперь надо срочно! ))
17 Mar 18 by member: Вундершматц
|
17 Mar 18 by member: yuliia ch
|
17 Mar 18 by member: Buhanov
|
17 Mar 18 by member: kotofeika52302
|
17 Mar 18 by member: semverik
|
разумеется! сырое и нежное ММММЯСО! 😋😈😈
17 Mar 18 by member: Buhanov
|
О боже за чем я это увидела 😍😍😍
17 Mar 18 by member: galija.ch
|
фу, Буханов, опять сырое мясо
19 Mar 18 by member: beglanka
|
ну почему сразу фу, Буханов!? 😂😂😂
я ж говорю, это как наркотик - достаточно один раз вкусить и проникнуться чувством - трындулец: там что-то йокнуло, здесь где-то воспарило, тут что-то заиграло новыми красками вкусовых ощущений 😋😋😋
да, мясо не гретое, но оно не сказать, что сырое т. к. маринуется горчицей и уксусом (из каперсов), добавляются натуральные консерванты: красный перец и соль; без термообработки - сохраняются не только вкусовые (очень и очень приятные) особенности, но и все питательные вещества именно в том виде, как было задумано Природой.. я не хиппи, но что-то в этом есть 😊😂
19 Mar 18 by member: Buhanov
|
Если мясо сутки продержать в морозильнике то нормуль. червячков можно не бояться. Но я все равно сырое мясо не люблю.
19 Mar 18 by member: Nadin2177
|
Боже, это наверно сказочно вкусно. Думала говядину вялить на выходных, теперь понимаю, что нет, не вялить😁
19 Mar 18 by member: ЯнаВетер
|
Мясной тар-тар, как и карпаччо есть не могу, прямо вот отвращение на подсознательном уровне) рыбные версии - люблю, но нужна очень свежая рыбка)
19 Mar 18 by member: Thalichka
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
|