natalia_1900's Journal, 28 Mar 20

Спасибо! То есть ваккуматор, имеет смысл, с последующим замораживаниям? 

Если просто завакумировать, срок хранения продукта не увеличится? 

насчет замораживания - точно есть смысл) потому что продукты, соприкасающиеся с воздухом - как бы обветриваются, что ли.. высыхают (?).. насчет обычных продуктов - мне кажется, что разница в сроке не увеличивается прям настолько значительно.. подождем - можт народ с вакууматорами поделится опытом? 

в вакууме хранится дольше раза в три всё и без заморозки, в заморозке разница очевидна не по сроку, а по качеству после неё. Только этим надо заниматься, если приобрели оборудование, по максимуму его использовать, не прятать с поверхности) т.к. без него проще жить) 

Максим, а у вас есть вакуумный упаковщик? 

есть, потому и говорю, покупал для су-вид, но как просто упаковщиком пользуюсь намного чаще 

Максим, а какая у вас модели и фирма? 🙏 

У меня Caso VC350, он запаявающий одноразовые пакеты по основной функции, но есть переходник для вакуумации многоразовых пакетов и боксов. Много места занимает. Надо смотреть чего Вы хотите, если только вакуумировать продукты для хранения, то многоразовых пакетов и ручного вакууматор вполне достаточно будет (такой в пределах 50 дол. стоит, не сотни) и им удобно будет и вещи в большие пакеты вакуумировать, и бутылки винные, например. И если пользоваться потом не захотите, сильно жалко не будет 😀 

Срок хранения некоторых продуктов в холодильнике увеличивается до бесконечности практически, сыра например. Но мясо, рыбу, конечно, если без вакуума 2-3 дня, то в нём -- неделя, потом уже... за две недели тоже не умрёт, но лучше не надо. Овощи и фрукты могут очень долго храниться, а могут и нет, от много зависит и не угадаешь, если внутри идёт какой-то процесс порчи, вакуум его не остановит. 

я только вчера тебя вспоминала) увидела, что у колбасы срок годности заканчивается и заморозила ее утром. А веречом что-то так бутера захотелось, разморозила обратно) Это был мой первый опыт заморозки чего&то кроме пельменей, льда и тп 

😁😁😁 да, так тоже бывает:) только заморозил - и сразу захотел)) 

У мну два холодильника и морозильная камера ,там есть все от овощей сосисок, колбасы ,мяса, хлеба до мороженного, вот такой я куркуль :))  

🤤 ммм.. "мы идём к вам!" 🍴☺️ 

Наталья, подскажите, пожалуйста, есть пирог...хочу заморозить... как это лучше сделать и как потом разморозить, без ущерба🙏 

:) порезать порционно, плотно обернуть пленкой или пакетом, закинуть в морозилку, усё:) за месяц точно не потеряет во вкусе!) достать за 1-2 часа до еды - можно прогреть в горячей духовке, или в микроволновке:) 

ну, в смысле сначала достать и разморозить при комн.t (1-2 часа), а потом уже разогреть) (а то я как-то непонятно написала) 

Наталья, спасибо... вы просто кладезь ценой инфо😉 

спасибо!:) 🤗 

Шо то мне тут чувствуется намек.))) Шикарная колбаса, хочу...