|
В Советском Союзе введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса, для борьбы с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня» введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания» был А. И. Микоян. Позднее 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня» . На этот раз причиной введения рыбного дня являлась не только нехватка мясной пищи, но и желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции. На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Многие предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд, что вызывало недовольство у рабочих и служащих. Я не стала обходить советские обычаи и в четверг приготовила рыбу. Итак, рыба Муксун: Муксун считается ценной промысловой рыбой. Мясо муксуна очень нежное и жирное, практически без межмышечных костей. Рыбка запеченная в духовом шкафу на ароматной подушке из трав. В связи с тем, что рыба северная, кожа у нее достаточно толстая, я, для того чтобы рыба пропеклась, разделила на две равные части по хребту и сделала надрезы в коже. Кусок рыбки уложила на ароматные свежие травы, такие как: базилик, мята и тимьян. Все запекалось на температуре 200* на протяжении 40 минут. Соус-эксперимент: Сметана 10-% Сок грейпфрута (1/5 часть фрукта) Розмарин Один зубчик чеснока Рыбка получилась очень нежная и достаточно сытная. Спасибо вам, реки Сибири!!!
|
1544 kcal
|
Fat: 61.95g | Prot: 109.98g | Carbs: 142.39g.
Breakfast: Овсяная Каша на Воде, Мирролла Рыбий Жир, Кофе Эспрессо, Parmalat Low Lactose Молоко 1,8%, Гречка Отварная. Lunch: Жареная или Запеченная Куриная Грудка, Помидоры, Огурец (с Кожурой). Dinner: РИФ Муксун Холодного Копчения. Snacks/Other: Перекресток Финики Сушёные с Косточкой, Сухой Жареный Несоленый Арахис, Терра Сыр Парреджио. more...
|
|
1 to 20 of 21
 Comments
ты таки сфоткала еду? 😱😱😱😂
20 Jul 17 by member: Buhanov
|
20 Jul 17 by member: stanislava1588
|
Настя, отдельное спасибо за первые три абзаца!))
20 Jul 17 by member: natalia_1900
|
Ты знаешь, я до сих пор думала что этот день пришел из церковных обычаев.
20 Jul 17 by member: stanislava1588
|
оне ж по средам/субботам рыбу едят.. тож не знала, что его сверху ввели)) эх, щаз бы свежей речной рыбки..
20 Jul 17 by member: natalia_1900
|
Хочется налима приготовить. Надо поискать места продаж
20 Jul 17 by member: stanislava1588
|
скорее связано с экономикой рсфср/ссср. это как раз увязано с временем освоения северных морей и необходимостью сбывать улов, не особо привычный для жителей центральной полосы россии. http://www.bookfi.ru /flot/vremja_severnyh_morej.html (без пробела). бабло во главе угла.
20 Jul 17 by member: Buhanov
|
Даа, там были серьезные планы по развитию рыбной и консервной промышленности. В те годы и новые крупы внедряли
20 Jul 17 by member: stanislava1588
|
углубилась в вопрос.. так и не нашла, в каком году Советский Союз заявил о правах (?) на свою 200-мильную зону.. но обнаружила краткую историю тресковых войн: http://pikabu.ru /story/islandiya_ protiv_vsekh _istoriya_ treskovyikh _voyn _3869033 (кучу пробелов убрать))
20 Jul 17 by member: natalia_1900
|
А где вы купили это рыбку Муксун и что ещё вкусненького из рыбки посоветуете, кроме сёмги трески и минтая?
20 Jul 17 by member: irenoren804
|
Ой, ну надо же, как бывает. Меня от слова МУКСУН вторые сутки трясёт 😂
Муж из командировки приехал, из Сургута и припер кучу этой ценной рыбы. Вручил торжественно - "Чисть дорогая!" После чистки первой рыбины, думала на развод подать 😬
Почистила всю 😤 Теперь бригаду уборщиков вызывать придётся, чешуя по всему дому 😂
20 Jul 17 by member: Tatiana_2015FR
|
natalia _1900
Среда и пятница дни постные! Нельзя рыбу, мясо, птицу и молочку 🤐
Есть недели когда не нужно поститься в среду и пятницу. Святки, после Пасхи неделя, после Троицы неделя, две недели до Великого поста и неделя Масленицы.
20 Jul 17 by member: Tatiana_2015FR
|
Муксун шикарная рыба!! Жаль, что в Питере редко можно встретить(( Спасибо за пост!!!
20 Jul 17 by member: Keith5151
|
Tatiana_2015FR, далека я от знания постных дней, спасибо!))
21 Jul 17 by member: natalia_1900
|
natalia _1900 да нормуль, бывает ✌️
21 Jul 17 by member: Tatiana_2015FR
|
Вот странный ритейл у нас 🤷♀️ Магазин завалены семгой из Турции, "карельской радужной форелью" из Армении, а муксун не найти. Видела вчера в вакууме нарезку муксуна. Зато в интернет магазинах, этого муксуна вагон и маленькая тележка. Вот только что там продают 🤷♀️ Мужа из Сургута партнеры, куда-то за 100 км возили, там ханты и манси живут и рыбу ловят. Только у них и берут, а из Оби не советуют, там нефть и всякая фигня плавает, рыба вонючая и токсичная 😬
21 Jul 17 by member: Tatiana_2015FR
|
Муксун промышленным способом запрещено, вроде, ловить; только на удочку и водится он в местах, далёких не то, что от аэропортов и ж/д, а и от обычных дорог. за пределами ХМАО купить свежий муксун (даже мороженый) проблематично из-за доставки. Копчёный попроще, но не то. Муксунчик сырым надо есть. с солькой и черным перчиком, тонкими слайсами из морозилочки наструганный.
21 Jul 17 by member: Buhanov
|
Во-во, муж там такое и ел. А привёз солёного и копченого тонну. Как вспомню чистку его, так вздрогну 😂 Чешую и кости жесть 😬
21 Jul 17 by member: Tatiana_2015FR
|
Сережа, откуда тогда в Москве Муксун? В легальной торговой точке и в больших количествах?
21 Jul 17 by member: stanislava1588
|
У нас в Метро , часто продают мороженый :) , я копченый люблю с пивком ;)
21 Jul 17 by member: Ne zloy
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
stanislava1588's Weight History
|