Trealol's Journal, 25 Jun 17

Это кабачок?)) 

Можно рецепт) 

Да, кабачок) там и рецепта нет особо: кабачок кольцами по пол см толщиной порезать, обвалять в смеси муки-сухой зелени(петрушка идеально)- соли, обжарить на среднем огне с минимумом масла (чем меньше масла, тем меньше огонь, а то подгорит мука). Сметана(около 130 мл), долька чеснока (через давилку) и 2-3 веточки укропа - смешать, посолить. Можно ещё дольку лимона выжать и чуть горчицы - будет похоже на майо. Соус жирноват, но хорошо идёт с овощами и мясом, поэтому я делаю его не на пару кабачков, а вот пол стакана сразу) 

вкусно выглядит 😍😍 

я такой соус делаю к рыбе (красной и белой) на пару.  

Я в этот соус вместо сметаны кефир добавляю. Или с йогуртом можно. С кабачками очень вкусно! 

Можно это но без соуса,режиш крупными кубиками кабачки и жариш на сковороде на масле растит н среднем огне без крышки до румяной корочки потом добовляеш зелень и чеснок перемешиваем и ещё жариш 1 мин бе крышки и оставляешь настояться напитаться ароматами  

Еще вместо сметаны можно использовать мягкий творог "Бежин луг" 5 %-ный. Консистенция у него как у густой сметаны, вкус - тоже, не отличить). А жирность в четыре раза меньше. 

Спасибо за идеи - они мне прям глаза открыли на проблему с жирностью сметаны)) 

Trealol, попробуйте греческий йогурт (просто отвесить в марлю))