AnastasiaDarkling's Journal, 21 Apr 24

это просто бомба🙂🔥 какой он шикарный ❤🤤 

Красотища и вкуснотища ☺ 

Вауууууууу🤤🤤🤤 

Можно рецепт?😻 

Ах, маково-лимонный - это мой любимый ) 

🥮Бисквит: 🔸Яйцо С0 - 3 шт 🔸2 белка 🔸Мука рисовая - 55 г 🔸Протеин ванильный - 30 г 🔸Мак - 20 г 🔸Масло кокосовое - 20 г 🔸Цедра и сок лимона 🔸Подсластитель (пудра эритрита - 80 г) 🔸Разрыхлитель - 2 ч ложка 🧡Белки отделить от желтков. 2 желтка оставить для курда. К 3 желткам добавить лимонный сок, растопленное кокосовое масло и лимонную цедру. Белки взбить с подсластителем до пиков. Объединить две яичные массы. Просеять муку и протеин с разрыхлителем. Перемешать. Добавить мак. Перемешать. Вылить в форму (у меня диаметр 18 см). Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке ~ 45 минут. Остудить и разрезать на два коржа. 🍋Лимонный курд: 🔸Подсластитель (эритрит)- 130 г 🔸Лимонный сок - 120 мл 🔸Цедра лимона 🔸Кукурузный крахмал - 15 г 🔸Сливочное масло - 50 г 🔸Желток - 2 шт 🧡 Подсластитель смешать с лимонным соком и цедрой, нагреть до растворения. 🧡 Желтки перетереть с крахмалом, влить немного нагретого сока с подсластителем, хорошо перемешать. 🧡 Вылить смесь обратно к соку и на низком огне уварить до загустения, убрать с огня, процедить через сито, добавить масло, перемешать. 🧡 Переложить в кондитерский мешок и оставить в холодильнике минимум на час. 🍨Крем: 🔸Йогурт 5% - 1000 г 🔸Ваниль 🔸Подсластитель 🧡Смешать йогурт с подсластителем и экстрактом ванили. 🍧Пропитка (по 50 мл на корж) 🔸Сок лимона - 50 мл 🔸Вода - 50 мл 🔸Подсластитель 🎂Сборка: Корж - пропитка - крем - лимонный курд в центр Корж - пропитка - крем - лимонный курд 🧡Оставить на ночь в холодильнике. 🧡Сделать розочки из оставшегося крема, подкрашенного куркумой.