aornos's Journal, 03 Nov 22

Я бы палец с минадальным когтем выбрала) расскажи, из чего эти конфеты? (Я предполагаю, что они гуглятся скорее всего, однако...) 

оказывается ты был и не заходил) или заходил, но никак себя не показал 

а) я про "бригадейро") про палец там очевидно печенье и миндаль, я такие ещё из детской книги помню, там хоть из чего)) да я уже посмотрела их, так что отпал вопрос, понятно из чего, это и правда "бригадир" переводится, название странным показалось) 

Ира, привет. Бригадейро все просто: какао по вкусу, сгущенка 1 банка, масло сливочное 50гр, измельченый арахис. Сгущенку с какао варим в сотейнике на медленном огне. Варить и мешать долго. Минут через 5 добавить масло. Арахис в конце добавить перемешать, дать немного гствть, минут 5, накатать шариков, влпжными руками). Шарики потом обвалять в кокосовой стружке, айсинге или семенах чиа, и т.д. Bon appetit, Ninet! 

Иоа, где я был? 

1.да, я ж говорю уже посмотрела в поисковике) не знаю что такое "айсинг", но предполагаю, что глазурь или помадка, понятно по контексту. Может густой шоколадный сироп. 2.был здесь, увидела тебя у Кати, оценивающего ее фигуру, поняла, что ты был, потому и зашла 

Да я уКати мимоходом собственно. Спасибо, что зашла, чай будешь? Ps. Айсинг это типа глазури, водой разводишь и украшаешь выпечку. Я в тот раз задолбался глазурь варить.. 

Лёша, выявлен звездеж и провокация. Я сейчас ещё раз посмотрела бразильские десерты и "бригадейру" тоже. В том числе в их вики, и на португальском и на испанском, там маленькие статьи. Это не они. По рецепту это "Кажузиньо" - состав от этих конфет. Кажузиньо - от "кажу" - кешью, только с уменьшительным суффиксом, традиционно готовятся именно из арахиса (не из кешью), но в форме кешью (странно, но во всех источниках так). У "Бригадейру" другой рецепт 🤷🏻‍♀️ Но там все похоже, много что на дульче лече/лече конденсадо - спасибо заводу Нестле, выпускавшему сгущёнку в Бразилии 

Там может вместо сгущенки сахар был, а так - то же самое все 

Лёш, ну неь же, там орехами и како отличаются, а база одинаковая, "бригадейру" просто с какао и обсыпкой, а "кажузиньо" с арахисом. Но, пусть будут так, ты же готовил, я и не спорю, мне просто интересно стало) я не так давно мифологию чилийскую-бразильскую читала, а тут ещё и сладости. У меня уже давно чувство, что при огромной разнице культур мы так с ними похожи, на ментальном каком-то уровне. Не знаю, возможно, из-за социально-экономически, схожих в чем-то, условий 

Ай слушай, я не вдавался настолько. Жрать можно и хорошо. А это все: бригадейро, бразильеро, это так...вялый маркетинг. Ребята однако оценили. Следующую порцию может с желтым изюмом сделать..🤔 

Да в смысле вялый маркетинг, это как "селёдку под шубой" обозвали "оливье", это устоявшиеся названия для десертов, которым уже туча лет. С тёмным давай с изюмом 

Ира пошукать надо, где-то был 

Давай с тёмным, темный там хорошо будет. Даже если не был, потои все равно пригодится. Хотя, какой хороший будет, если не специально куда-то ехать, то лучше любой хороший 

Чтонибудь придумаю что пошаманить) 

Да уж, да уж