Sirmiona's Journal, 22 May 21

Доброе субботнее утро!🌸🌻🌸
Все уже знают, что у меня по субботам на завтрак 😃, и сегодня традиции я не изменяю🤗
Творог другого производителя, более влажный, но муки я не стала больше добавлять, тесто немного отличается по структуре, но всё равно всё было очень вкусно 👌
Всем отличных выходных!🤗

☑️На 2 хачапури: 180 г творог 5%, 1 яйцо (размешиваю, 10 г от него отливаю для смазки бортиков), 60 г муки, 3-4 г разрыхлителя, 2 г соли. Можно добавить сухие травки типа смесей "итальянские", "средиземноморские".
☑️Разделить тесто на 2 части, выложить на силиконовой коврик, вылепить "лодочки" с бортиками, я делаю с помощью силиконовой лопатки сырыми руками, смазать бортики яйцом, сделать проколы вилкой по центральной части.

☑️Пеку основу  около 10-12 минут при температуре 180°С на режиме верх-низ с конвекцией, пока бортики не станут нежно-золотого цвета.
☑️Затем в центр выкладываю натертый сыр сулугуни (обычно около 40 г на две лодочки), перед этим немного приминаю поднявшуюся серединку вилкой. В последнее время добавляю творог, так начинка сочнее.
☑️Отправляю на пару минут в духовку, за это время готовлю перепелиные яйца - разбиваю по 2 в блюдце, эти яйца выливаю в лодочки, допекаю ещё минуты две, желток должен остаться  жидким.

---

1115 kcal

Fat: 43.82g | Prot: 90.98g | Carbs: 90.06g.   Breakfast: Княгинино Молоко 2,5%,  Кофе (из Молотых Зерен), Dr Dias Овсяные Отруби Очищающие ,  Сухие Семена Чиа, Перекресток Курага (Абрикосы Сушеные без Косточек), Санта Бремор Форель Слабосолёная,  ПП хачапури. Lunch: Dr Dias Овсяные Отруби Очищающие , Коммунарка Шоколад Горький с Начинкой с Пюре из Клюквы, Calve Сырный Цезарь Соус,  Сметана 15%,  Салат из Капусты и Огурца, Марти Сельдь Слабосоленая,  Свекла Вареная,  Кефаль,  Картофель Отварной. Dinner: Hortex Овощи по-Деревенски. Snacks/Other: Диадар Отруби Овсяные Хрустящие, Ого Отруби Пшеничные, Dr Dias Овсяные Отруби Очищающие , ВкусВилл Варенье Груша, Домик в деревне Творог 5%, Петруха Филе Куриное, Мираторг Окорок Свиной. more...