МэриСолька's Journal, 17 Jun 18

Мы лишний творог в плавленый сыр перегоняем, очень вкусно! На полкило жирного творога половина чайной ложки соды, перетереть через сито или в блендере и поставить на водяную баню. Когда начнет плавиться - посолить и осторожно вмешать яйцо. Еще можно добавить любые специи и травы по вкусу.  

Потом в холодильник, чтоб застыл. Посуду лучше смазать немного маслом, иначе потом его не выковырять. 

Запеканок очень много рецептов 

Я тоже всегда коплю в морозилке. Потом делаю сыр. Очень вкусный. Мой рецепт такой: Творог- 500 гр Молоко- 0,5 л Желток- 1 шт Масло сливочное - 70 гр Сода- 1 чайная ложка Соль- 0,5 чайных ложки Молоко кипятим, добавляем творог и варим на медленном огне пока не отделится сыворотка. Мокрой марлей застелить дуршлаг. Переливаем туда творожную массу и даем стечь. В миске взбиваем желток, сливочное масло, соду и соль. Добавляем туда творог и тщательно перемешиваем. Далее на водяной бане ( я прямо в кастрюле. Лень заморачиваться с водяной баней) варим эту массу 6-7 минут. Перекладываем в форму и убираем. Форму предварительно смазать маслом сливочным, чтобы потом легче достать оттуда сыр. Я еще люблю добавить тмин. Вкуснота! 

Рейвен Уоллес, KsyyMarkova, спасибо за рецепты! 🤗 Представляете, я вообще в первый раз слышу про домашний сыр из творога! Обязательно попробую сделать. 

Atamovichalena у меня творожные запеканки не выходят. Тот же творог, только запечённый)) То ли я готовить запеканки не умею, то ли что.  

МэриСолька, правда там в изначальном рецепте из интернета еще было сливочное масло и сахар, но мы их не добавляли - творог у нас и так жирный выходит, а сахар показался лишним. Вообще, по запросу "плавленый сыр из творога" гугл массу рецептов выдает, но мы пробовали только так - делали варианты без добавок, с паприкой и с прованскими травами. Но на первый раз лучше небольшую порцию попробовать - творог весь разный, может, пропорции придется подгонять. Если творог выходит суховатый, допустим, мы не одно, а пару яиц кладем. Как-то яиц не было - делали без них, но тогда сыр вышел твердый, аж резался с трудом. 

Полюбила пп мороженное из творога с замороженным бананом. Просто заморозить 1 банан порезанный на кружочки, достать, дать постоять минут 10, далее пробить банан с творогом (грамм 200), добавить ещё 1 ч.л. какао. Посыпать орешками и ловить кайф. Вкуснота обалденная 😻 

А ещё в последнее время подсела на треугольники из лаваша с творогом и фруктами. Просто на прямоугольник лаваша кладете Творог с фруктами или сухофруктов, сворачиваете, обмакиваете в яйце и обжариваете на сухой сковороде. Тоже нямушка 

Сырники в духовке , а ещё делают несладкие кексы из творога и курицы 

Ленивые вареники 

А вообще дайте мне этого творога ))))) я уж найду применение >:₽ 

Ленивые вареники с творогом. Мука, творог, яйцо , сахар . Смешать, скатать шарики сварить. 7 мин 

А я люблю творог с сыром и укропчиком перемешать, в лаваш завернуть, в яйцо обмакнуть и на антипригарной с капельной масла обжарить с двух сторон 👍 

Я тоже из замороженного творога делаю запеканку.Мои родители точно так же привозят килограммами и в заморозку. 

овсянка, творог, яйцо и в СВЧ. можно добавить банан/яблоко и молоко. если на одну порцию, то примерно 20-30 гр овсянки, 1 яйцо и творг 70-100 гр.2-3 минуты при мах мощности 

оладушки с добавлением творога. любой классический рецепт оладий, только добавляем творог) 

Я сейчас котлет куриных наделала с творогом !очень сочные 

Я сегодня взяла пачку творога, добавила одно яйцо, укроп и отруби рассыпчатые(можно муку) и подарила как блин-запеканку на сковороде) все))) 

Могу помочь все это съесть, если на чай пригласишь)