45.shot's Journal, 22 Jan 22

С озона ещё ничего не пришло, а ты уже куда-то экспортировал свои килограммы  

Мне кажется я послал их в будущее, не за Джоном Коннором, а поближе, на пару дней так и скоро я сам их догоню А желатин или агар подойдут для пуддинга ванильного или соуса чесночного? А то я видеть то видел на Озоне, но только гель для душа заказал пока Я думал, сначала рецепт в студию будет 

Аааа,рецептик,так вон оно что, сначала карты. С пуддингом все плохо, я предупреждаю, я овладела зельеварением только на картофельном крахмале, но этот парень заставит спасать этот мир от апокалипсиса чуть раньше, чем ты планировал, так что не о нём. Молоко обезжиренное или 1.5, 200 мл холодного, а вот ещё 200 мл придется подогреть, гладусов так на 60, это когда вроде бы и горячо, а вроде бы и чашечка чая залпом зелетает, пол чайной ложки гуановой камеди, 9 таблеток сахарзама, пол пакетика ванилина, и все это смешиваем, взбалтываем, заставляем кружиться в танце, объединяем огонь и воду (молочко! молочко!) делим на 4 порции (только без морозильника, пожалуйста, но там ребята с этим загустителем делают мороженное, но на не жирном молоке чуда не происходит). Что с этим всем не так, уж не знаю где я разозлила Иисуса Христа, но раз через раз появляется странный привкус этого загустителя, лучше конечно эта русская рулетка, чем самая настоящая , но будто каждый раз после проигрыша чувствую саму смерть. А про соус с чесноком и зеленью и ещё про всякие другие, а то 800 грамм гороха, помилуйте, расскажу когда на часах не будет 6 утра, хехе 

А желатин и агар-агар поможет нам сделать заливное на кубике магги с горошком и курочкой, можно было бы рядом поставить доктора Стренжа, чтобы блюдо было готово сразу после слияния всех ингредиентов, но мы же не гордые, подождем. Ещё немного и начну вести кулинарные стримы как Ксюша Зануда, только бы тут текст с неудобной раскладкой не писать. 1 кубик с ароматом коровки, пол литра 60ти градусной водицы, 25 грамм желатина, даём отдохнуть на минут 15, взбалтываем/ куриное филе грамм эдак 200 в пакетик, вилочкой прокол сделали, в микроволновку на 5 минут, рвем несчадно на волокна, соль перец, разбой-трава, анютины глазки, все по вкусу! Вниз тарелки выгладываем, горошком укутываем, "бульоном" заливаем, в холодильник ставим, вуаля! 

Благодарствую за рецепты и пожалуй начну со второго. Только тут вопросики. Сырую курицу готовить в микроволновке? Я обычно в аэрогриле запекаю. Можно ведь также сначала замариновать мяско, потом в гриле сделать, а потом как в рецепте твоём? Люблю знаете ли Стандартные Шаблонные Конструкции. Во славу Омниссии! А второй вопрос, если сварить сперва её? Типа так и бульон будет, которым залить. Хотя я люблю добавлять очень кубики бульонные и тут именно в этом цимес? Ну 800гр нута я не за один раз ем, а то можно ненароком повторить вторую битву при Ипре. Как соберусь и закажу гуаровую камедь, так и опробую эту рулетку. Во мне присутствует азарт конечно, но для начала лучше в случае проигрыша почувствовать камедь гуаровую, чем вообще уже ничего не чувствовать, что возможно при игре в русскую рулетку с невысокими значениями luck. А 9-ть таблеток не будет как та гора у гномов, Эребор? А то от 2-ух на кружку довольно таки сладко Пиши как удобно будет 

Тебе можно ведь все, и бульон из под курочки, и мариновать ее как душе вздумается, и сахарзаменителья меньше класть, просто вот в чем дело, варить это долго, мариновать это странно, когда можно добавить на заливное горчички и она перебьет все тонкие вкусы тчательно замешанных тобою специй, а сахарзаменителья меньше, ну, там пол литра молока почти, да и десерт это, с кружкой кофе или чая сравнить сложно, добавь 4, и если уже будет хорошо, не добавляй остальные 5, хехе, я просто все свои рецепты делаю в условиях работы, а там только микроволновка и печь для хлеба, вот и рецепты кустарные с кубиками, пакетами, консервированным горошком.  

Заливное приготовил сегодня днём и на ужин сейчас съел! Курочку правда маринованную делал в аэрогриле. Мне проще сразу несколько порций сделать и отправить их в криокам..в морозилку! А одна отправилась на дно формы, предварительно хорошенько расщепившись. Не пробовал я сырую в микроволновке делать, но яишенку вот делаю каждый день так и ничего вроде получается. Желатина было не 25г, а 20г - пакетик один целый. А вот с одним кубиком на 500мл воды оч пресно вышло. В следующий раз пару точно надо! А в целом неплохо! Как-нибудь с двумя кубиками надо попробовать, вкус понасыщеннее должен стать! Спасибо за рецепт! Мне понравилось! Теперь, как камедь закажу, пуддинг опробую!