natalia_1900's Journal, 20 Oct 19

1. блин.. даже не знаю, чем заменить такой незаменимый продукт - как сухари.. 😐 давай решим, что крошка из бекона - лучший вариант, ага? а то я не усну..) 2. фигзнат, я вот вроде сама всё готовлю.. и все равно не могу похудеть)) 

А что, ты хочешь похудеть?? 😲 Ты хотела похудеть летом - ты похудела! 😁🤗 Влезла в купальник и платье, а теперь похудение уже не так так актуально - вот его и нет! 😁 К тому же организм готовится к зиме - вот и запасает жирок, утепляется! 🤗 И вообще - он абсолютно прав - есть мнение, что нас ждёт не Глобальное Потепление, а новый Ледниковый Период! 😁😁 Я серьёзно сейчас! Может организм просто в чем-то умнее и мудрее тебя?? ☝️😏 

э.. ну.. дело в том, что за 2 мес я набрала 2 кило.. а это 2 см в объемах! джинсы уже начинают перетягивать животик.. и под зимнюю куртку может не запихнуться самая теплая кофта, с такой-то динамикой.. так что Цель - слегка обернуть процесс набора вспять) а не прям скинуть 4 кило за 1 месяц:) Ледниковый Период вполне возможен.. как и все прочие виды глобальных катастроф) начиная от птичьего гриппа и заканчивая нашествием злобных инопланетян)) везде соломки не подстелишь.. :) 

1 Тогда мне кажется, что ты СЛИШКОМ много готовишь!) А то, что слишком - то всегда во вред! :( Ну подумай сама - разве сначала законсервировать сайру, а потом еще и запихнуть ее в пирог, а сам пирог в духовку - это не слишком для одной маленькой сайры?? :/ 2 Не знаю насчет злобных инопланетян (и вообще, может они уже здесь, просто мы еще не в курсе, как в "Людях в черном"?))), что реально сейчас вызывает у меня тревогу - всякие ненастоящие, искусственно сделанные продукты с обилием всяких химических веществ в составе! о_О Которые мы едим КАЖДЫЙ день! И заодно всякая вредная химия в бытовой химии и средствах по уходу! :( И ведь нет практически никаких проверок по поводу безопасности этих вещей!! >:( Вот что бесит!! Нам врали - то что нас не убивает сразу - вовсе не сделает нас сильней!! Оно нас тоже обязательно убьет, но с чуть меньшей скоростью и с большими страданиями и болезнями, типа рака! :( 

1. дык это ж обессия) если перестать готовить - накроет какую-нибудь другую область)) 2. это ужасно. как-то взяла в магазе совершенно несъедобный холодец/зельц.. еще и крашеный, до кучи! а сварила позавчера чуть рыбного бульона из красной рыбы - дык вода порозовела от стыда за эту "форель".. надо срочно перестать есть каждый день покупную готовую еду, и варить свою собственную) 

Наташ, это раньше рыба была полезной для здоровья, а сейчас например норвежский лосось ученые назвали самой токсичной едой во всем мире! :( И его запрещено употреблять беременным. Норвежский эколог-активист и основатель Союза охраны природы Норвегии Курд Оддекалв в течение 10 лет вел наблюдение за крупными рыбоводческими хозяйствами страны. По его словам, ситуацию с рыбной промышленностью Норвегии можно назвать катастрофической: рыбу выращивают в больших количествах на маленьких фермах, от потребителей скрывают, что при выращивании рыбы используются пестициды с нейротоксическим действием, а условия ее содержания далеки от идеала — водоемы кишат бактериями и и остатками от кормов вместе с экскрементами Ученый также отметил, что существуют доказательства в виде записей, на которых видно как работники рыбных хозяйств выливают огромные количества химикатов в водоемы с рыбой. По этой причине около половины мальков трески и лосося появляются на свет с врожденными генными мутациями: у мальков не закрывается рот, а мясо лосося, выращенного в загрязненной пестицидами и отходами воде, разваливается при вскрытии. Высокотоксичные вещества используются для борьбы с распространенным паразитом — рыбьей вошью, смертельно опасной для мальков. Пестициды, которыми обрабатывают водоемы, в свою очередь, опасны для людей. Рыба выросшая в таких условиях вредна для здоровья и не может употребляться в пищу — заявил Курд Оддекалв. Мнение эколога насчет токсичности норвежского лосося подтвердили французские токсикологи. Между тем, Норвегия остается одним из мировых лидеров по поставкам рыбы. Рыболовство приносит около 4 миллиардов долларов в казну страны ежегодно. Не думаю, что с форелью там сильно лучше дело обстоит. С качеством и безопасностью рыбы сейчас такая засада, что или ты точно знаешь, где ее выловили и Росконтроль или хоть кто-то проверил ее - или - лучше отказать от ее употребления СОВСЕМ!! Здоровее будешь! 

посиб, Алис! бум знать.. так-то я больше речную люблю.. у нас привозят по четвергам живую.. но она, скорее всего, выращена искусственно.. эх, на Дон бы!:) судака бы по 100 рублей/кило..) 

А у меня другая проблема! 😞 Я уже выбрала эту консервированную сайру - как лидера из всех возможных продуктов по содержанию Омега 3 по мнению учёных, уже выбрала самую лучшую и качественную по месту вылова, составу и экспертизе Росконтроля и самую вкусную по отзывам обычных людей... Уже закупилась ей по крупному! Но стоит мне пройтись по рыбному отделу гипермаркета - у меня сразу начинает кружиться голова и я тут же бегу покупать копчёную рыбу! 😲😲 Копчёную! 😨 У меня прямо мания на нее! 😖😩😫 

я б ела копченую рыбу, пока б не наелась) ничо страшного.. вдруг, организму не хватает именно таких вкусовых впечатлений:) но у тебя же море под боком! наверняка должна быть и рыба, не? 

Да, и море и рыбаки и реки и там рыбаки... Но проблема в том, что я люблю именно копченую рыбу (и холодного и особенно горячего копчения!) и рыбные консервы - а это неполезно и я позволяю себе этого совсем по чуть-чуть, по 40-80 г в день... :( Как кот наплакал! :( А обычная рыба кажется мне безвкусной, пресной и диетической - как ватные шарики... И еще она совсем не жирная... :( И я вообще не понимаю - зачем ее есть, если ты ее съел и все-равно голодный ходишь?? :/ И это я еще не упомянула, что ее нужно почистить, заляпав все вокруг чешуей! :( 

а если карпа запечь - тоже пресно и безвкусно будет? 40-80 граммов - это почти что ничего.. почти и не было той рыбы за день.. можт, несколько дней подряд есть по 200 граммов? через месяц должно попустить:) 

Наташа!! Это же дико вредно!! Более опасна рыба горячего копчения. Так как чем выше температура – тем быстрее канцерогены попадают на поверхность продукта и проникают внутрь. И чем тоньше кожа у рыбы — тем вреднее использовать горячее копчение. Особенно опасны такие сорта рыбы как мойва, скумбрия, салака. 3 факта об опасности копченых продуктов Значительное превышение по содержанию соли — отличительная черта копченых продуктов. Что, в свою очередь, провоцирует избыточную нагрузку на выделительную систему организма человека. А задерживаясь в организме – лишняя соль формирует отложения на стенках сосудов и внутренних органов, провоцируя появления холестериновых бляшек в сосудах и камней в почках. Также копчение приводит к появлению в продукте канцерогенных веществ. Это связано с тем, что дым, который используется для копчения, содержит бензпирен, в долгосрочной перспективе способный вызывать развитие раковых заболеваний. Содержание каррагинана. Это вещество, которое производится из морских водорослей, иногда входит в состав копченой мясной гастрономии. Данная пищевая добавка (под номером Е-407) помогает производителям увеличить выход готовой продукции без роста расходов на производство: за счет того, что каррагинан увеличивает массу продукта, так как он является гелеобразователем и поглощает воду. Так вот, на сегодняшний день существуют исследования, подтверждающие, что каррагинан может провоцировать язвенную болезнь и рак. Копчёные продукты входят в «ТОП-5» продуктов, наиболее часто вызывающих пищевые отравления. Копчение – отличный способ «замаскировать» уже начавшуюся порчу исходного продукта, а при неправильном копчении погибают далеко не все бактерии. Кроме того, невыдержанные сроки реализации и условия хранения делают эти продукты очень опасными. Копчение не избавляет рыбу от гельминтов. И если в промышленных условиях рыба проходит строгий санитарный контроль, то в домашних это сделать довольно сложно, а речная рыба часто бывает поражена гельминтозами. В составе могут быть указаны соль и различные специи, но если в списке ингредиентов значатся какие-то другие компоненты (красители, усилители вкуса, консерванты, пищевые добавки со знаком «Е»), то, скорее всего, перед вами рыба, обработанная коптильной жидкостью и произведенная по технологии бездымного копчения. А бездымное копчение с использованием различных видов коптильной жидкости. И это, на самом деле, не копчение, а суррогат этого процесса!! Оно вообще дико опасно само по себе!!! Но помимо бактериальных отравлений возможны аллергические и псевдоаллергические реакции на копчёный продукты, проявляющиеся, как отравления – с рвотой, диареей, сыпью, температурой. Твои слова звучат как пожелание больших проблем со здоровьем человеку!! :( :( 

хм.. я ей-богу, не пойму, каким образом еда, приготовленная на огне, и предварительно засоленная (!) может привести к такому печальному исходу.. но даже если я не понимаю этого, можт оно и действительно так.. а домашнее копчение - безопасно? ведь частные рыбаки иногда коптят сами, и на продажу в том числе.. если брать у проверенных людей? и содержится ли это самое вредное вещество в дыме плодовых деревьев? и почему, чем ближе к огню - тем вреднее?! у меня в голове не укладывается.. 

и что насчёт карпа? обычного речного карпа, запеченного в обычной духовке?) ведь это так вкусно) 

Наташ, любое копчение ОЧЕНЬ вредно - именно из-за этого действия дыма и бензопирена, содержащегося в нем! Это сильнейший канцероген, т.е. вызывает рак - и это доказано!! :( :( Ешь копчености - умрешь от рака! Еще бензопирена мого в табачном дыме и автомобильных выхлопах и во всем, что горит и испускает дым - по сути. Потому и говорят - съесть банку шпрот - все-равно, что выкурить пачку сигарет! Отличная новость для меня, человека, который никогда не курил, но сильно любит шпроты! Ведь они же и копченые и консервированные и вкусные и жира там полно!! :( Я вообще дико люблю - и запах костра и пожарищ и жареное мясо и все эти копчености соответственно - тоже!! Это наверно от предков еще осталось - как атавизм... Когда горят леса и все ругаются - какой сильный смог, я хожу в этом белом тумане и думаю - какое счастье! какой божественный аромат!))) НО! Все, что горит - все это очень вредно, потому что вызывает рак! :( Нельзя находится долго или часто в этом дыму, нельзя вдыхать этом дым и курить естественно, и нельзя - есть жареное и копчености! Просто когда я унюхаю запах копченой рыбы - я теряю голову... :( Я не помню - ела ли я когда-либо карпа... Вот судак да, ничего и костей мало, но с красной рыбой не сравнится... И слушай, перефразируя "лучшая рыба - это колбаса!" - лучшая рыба для меня - это жирное мясо!) И костей там нет и чешуи и пахнет ароматней и вкусней в миллион раз!))) 

выходит, Алис, что и шашлык - тоже оч вредный? а это мое самое любимое блюдо.. :( и сидеть греться у костра - тоже вредно.. (но это занятие обходит меня стороной)) карпик - нежнее судака, чуть жирнее, но костей в нем - больше.. 

1 Вот когда ты так описала - я точно вспомнила, что ела карпа!)) Коричневая кожица и ооочень нежное мясо, почти жидкое даже!)) Я огромное количество в своей жизни съела судака и поэтому вся белая рыба у меня воспринимается только в сравнении с ним!)) А красная - с горбушей!)) 2 Ну так и я дико люблю шашлык - задача в том, чтобы есть его пореже!) Вся наша проблема с лишним весом и болезнями в том, что раньше все эти копчености были деликатесами и люди ели их по праздникам! А сейчас - мы питаемся так, как будто у нас каждый день праздник!! :( А расплачиваться за это приходится своим самочувствием и здоровьем!! :(  

дык это.. лично я - только по праздникам и ем))))) разве что колбасу - чуть чаще) но и то - не каждую неделю:) эх.. иногда знаешь о чем я мечтаю? - о погребе, с копчеными свиными окороками и вялеными гусями) спустился такой по скрипящим ступенькам.. ножичком так - Хвать! завернул в холстину, и понес себе к обеду) 

:) Зачет!) А я мечтаю никогда не болеть - никогда и ничем!))) Вот поэтому так и заморачиваюсь по поводу питания!))  

:) здоровьичка тебе крепкого! и еды невредной, но вкусной, Алис!) 🤗