Felifufu's Journal, 30 Nov 18

Je meurs d'envie de goûter le cake carottes depuis je dirais 2 ans. j'attends toujours l'invitation d'une amie mais comme le proverbe on est jamais mieux servi que par soi-même. pourrais je avoir la recette? 

Pas de soucis 😊 Cette recette est legerement differente de l’original puisque pas de matière grasse, mais regime oblige! Il faut deja comme ingredients: 300g de carottes (rapées finement), 200g de poudre d’amande, 2 cuillères à café de canelle, 1 sachet de levure chimique, 50g de sirop d’erable+75g de sucre roux (ou 175g de sucre roux, mais le sirop d’erable permet de reduire la quantité de sucre. Au choix.), 60g de farine (complete c’est meilleur) et une pincée de sel. 

Melange les jaunes d’oeuf avec le sucre+sirop. Puis ajouter dans l’ordre, en melangeant: carottes, amandes, farine, levure 

Ajouter la canelle. Monter les blancs d’oeufs en neige et les ajouter à la préparation. 

180°C chaleur tournante pendant 50min, c’est prêt 🤗 

je vais essayer aussi , merci pour la recette combien faut-il d'oeufs ? 

Zut effectivement je les ai oublié! 4 oeufs 😋 

lol merci yapuka !!  

bonjour quelle est votre recette pour votre gateau au chocolat ?  

Gateau au chocolat allégé: Ingredients: 200g de chocolat pâtissier (65% c’est bien) 3 oeufs 100g de sucre (ou 25g de sirop d’erable + 50g de sucre pour reduire la quantité de sucre) 200g de courgette râpée finement 70g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincee de sel. Faire fondre le chocolat. Melanger le sucre avec les oeufs. Ajouter dans l’ordre la courgette, le chocolat, la farine, la levure puis le sel. Faire cuire à 180°C pendant 25min. 

🤗 

Un grand merci pour la recette je note avec impatience de le faire. 😋😉 

Quelle plaisir ❤️❤️ 

On peut mettre la moitié du sucre recommandé dans les recettes , cela ne change pas de goût  

Pour la Carrot Cake j’ai toujours mis beaucoup moins de matières grasses que dans les recettes mais la texture en pâtit quand même légèrement, c’est moins fondant mais c’est toujours délicieux. Par contre ce qui m’étonne c’est que tu ne mettes ni noix ni muscade dedans qui sont quand même les incontournables de la recette... 

Elias -> effectivement j’ai vu beaucoup de recette avec des noix... mais... je n’aime tout simplement pas les noix dans les recettes sucrées 😅. 

dans le carrot cake j'ajoute aussi de l'ananas en boîte mixé. ça ajoute du moelleux et du sucré, permet du coup de diminuer les graisses et les sucrants ;). apparemment c'est dans bcp de recettes anglaises... (moi qui croyais avoir trouvé LA recette haha) 

et du gingembre en poudre en + de la cannelle ^^