nancy ya's Journal, 05 Feb 24

можно рецептик?) 

тоже интересно  

Там нет какого то специального рецепта. Их в интернете куча. Успех зависит не от рецепта, а от навыков работы с дрождевым тестом. Теплая кухня и спокойная хозяйка, которая никуда не торопится - обязательные условия. Ставится тесто дрожжевое и перед выпечкой катается шариками такими, расстаивается и смазывается очень щедро маслом с чесноком и приправами. Самое главное - не забивать тесто мукой, оно должно быть липкое, тогда булочки будут воздушные и пушистые.  

Добрый вечер вам Настя!!!🙋‍♂️🌠Восхищаюсь вами!!!🙈🙏🥰😇👏Хорошего вечера и настроения!!!😉🌹💃🧚‍♀️🤸 

о да, это такая магия.. волшебство просто. только здоровье семьи мне дороже, поэтому не держу белую муку дома, чтоб не повадно колдовать было. 😉 

Обожаю домашнюю выпечку , хлеб печь - медитативное занятие ). Я ещё этот процесс почти на сутки растягиваю). Закваска на ночь , опара , расстойка). Но все это с белой мукой отлично . С цельнозерновой или ржаной редко хорошо , опыта нет 

как я вас понимаю)) тоже выходные без выпечки не проходят! 

sh_std, Ирина, у меня гораздо более традиционный взгляд на пищеварение. Более того, у меня есть образование в сфере нутрициологии, и биохимия - мой любимый предмет😄поэтому я и моя семья питаются, не исключая пищевые группы. Я понимаю, что вы питаетесь иначе, и это ваш выбор, я же не встаю на броневичок под фотографиями жира и не призываю вас изменить свой рацион.  

Gala 1707, а я с закваской не смогла подружиться. Это ж как второе домашнее животное - кормить, следить. Не получается у меня, пеку на дрожжах. 

Андрей, благодарю вас! Я просто очень люблю готовить😊 

ох) тоже познала этот дрожжевой дзен) чиабатта, багеты, кукурузный хлеб, ржаные булочки... так это умиротворяет) 

Ооох тесто это, правда, отдельный вид медитации) навеяло мне это фото ассоциацию с пампушками и резко захотелось варить борщ😅😁