nancy ya's Journal, 24 Dec 23

а можно рецепт 

Торт хозяйка леса  

Рецепт. Вообще он делается без шоколада, просто с какао. Но у меня какао было мало, я добавила тертый горький шоколад и не пожалела. Получилось немного на брауни похоже. Но можно делать просто с 4 ложками какао и без шоколада. 🤎тесто. 400 г муки, 225 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара, 2 ст л какао и 40 г тертого горького шоколада растереть руками в крошку. Получается вот та крошка, которая видна сверху на пироге. Точно такая. 🤎начинка. Пачка творога 450 г (у меня 2%), 4 яйца, 200 г сахара, пакетик ванилина. 100 г сметаны и 3 ст ложки крахмала. Вжикнуть погружным блендером до однородной массы. 🤎собираем пирог. Смазать разъемную форму сливочным маслом. Выкладываем в форму половину теста, можно чуть больше. И важно! Как следует утрамбовываем дно и стенки, как для чизкейка. Можно донышком стакана. Иначе развалится. Потом выливаем творожную начинку и посыпаем сверху остатками крошки. !не утрамбовываем! Как насыпали, так пусть и лежит. В духовку на 180 градусов 40 минут, у меня недопеклось, прибавила до 190 и еще 10 минут подержала. Немного остудить, потом достать из формы. Я резала теплым, не развалился. 

Выглядит очень аппетитно и очень эстетично! 👍🫢 Нисего не имею против, когда получается немного не идеально - вижу в этом прелесть домашних тортов, сырников, пирогов, но у Вас - просто картинка!🫶😍