nancy ya's Journal, 07 Jan 23

Предвосхищая вопросы: нет, это я сегодня есть не буду. Я ужо булочек с корицей отведала, мне хватит, пожалуй. Может быть, послезавтра. Хотя он не доживет до послезавтра, скорее всего☺️ 

Муравейники люблю. А внутри песочное печенье или плотный бисквит/кекс? 

Там на сметане тесто с добавлением масла. Ближе к песочному наверное, точно не бисквит, не мягкое. 

Настя, вчера удар синнабонами домашними, сегодня муравейником ❤️ 

Настя как муравейник готовила?) Я тоже люблю этот торт, за хруст (бизе😁), как и торт Полет. 

ела его 4 дня😄😄😄потом надоел.тоже люблю его и песочный с лимоном 

у моей дочери тоже любимый.  

как же захотелось 

Любимый торт моего сына, тоже в креме масло заменяю на сметану🤤 

Здравствуйте, мои сыновья тоже очень любят этот торт, но я никак не могу найти рецепт, чтобы срез получался именно таким, как у вас. Если несложно, напишите пожалуйста рецепт.☺️ 

Очень привлекательный 🤤 

Настя, супер! Торт красавец! Я никогда муравейник не делала😅 вот надо же. Думаю, мой сын тоже бы оценил, надо сделать) 

Вкуснятина 

По поводу среза - тут наверное не в рецепте дело, а в способе измельчения теста. Я рву его руками. Кусочки неравномерные, есть побольше, есть совсем крошка. Ну и постоять ему надо в холодильнике обязательно, сразу резать нельзя.  

Рецепт. Муравейник не может не получиться, в этом его прелесть. Он выглядит сложно, но на самом деле очень лёгкий в исполнении. Перед тем, как начать делать тесто, достаньте сметану и сгущёнку для крема из холодильника, холодные они плохо соединяются. 🐜тесто. 200 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры) растереть с 100 г сахара. Добавить 200 г сметаны ( у меня жирной было мало, поэтому в тесто пошла 10%). Потом добавить пакетик разрыхлителя (12 г) и постепенно добавлять просеянную муку (около 500 г, тут надо по тесту смотреть). Получится мягкий упругий шар. Разделить его на три шарика (чтобы быстрее замёрз), положить в пакетики и в морозилку минут на 20. Духовку разогреть до 200 градусов. Я выпеваю одновременно на двух противнях. Рву руками тесто на небольшие кусочки (2-4 см) и выкладываю на антипригарные коврики. Выпекать минут 20 или до румяности. Я один раз шевелю их в духовке. Пока тесто в духовке, делаю крем. 🐜крем. Банка варёной сгущёнки и 200 г жирной сметаны взбить миксером. 🐜Готовое тесто ломаю руками произвольно в кастрюлю с кремом. Тщательно перемешиваю. Выкладываю в форме горки на тарелку, тщательно придавливаю, чтобы не было пустот. Готовый торт можно украсить по своему желанию. У меня шоколадная глазурь и мак. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.  

Очень любила раньше этот торт. Но делали сами. Сейчас лень делать, а покупные не вкусные.  

Мм тоже хочу 🤤с кофе ☕️ 

Обожаю муравейник! 😊 И дети очень любят! Готовим его всей семьи по рецепту бабушки. Получается вкуснотища! 😊 

Утащу рецепт, с вашего позволения 

Aornos, надеюсь, вам понравится!