nancy ya's Journal, 23 Oct 22

Какая ж красота)  

👍 Давно хочу приготовить. Всё некогда... 😅 

Это бомба, а не торт!!! Обожаю 

Очень калорийный?  

Очень интересный тортик! Смотрится шикарно! 👏👏👏👌👌👌🥧🔥🤗 

Аппетитно  

Настя, жду подробностей в телеге) 

Блин, Настя, как вы это делаете! У меня последний такой эксперимент выглядел , как ангел обосрался прямо у меня на столе 

Сама наплакала орууу🤣 

у меня свекровь его печёт:) чтоб были слёзки на меренге нужен слой яблочного варенья, персикового он выходит на поверхность меренги капельками слезками 

можно рецепт 

Слёзы появляются через пару часов. Даже без варенья. Мне просто было некогда ждать, сфотографировала почти сразу как остыл, хотя на фото видны маленькие капельки. Их просто со временем становится больше.  

Этот пирог вышел примерно на 280 калорий/100 г. Он не очень калорийный, сопоставим с хорошей запеканкой. Там самое калорийное- это песочная основа, но она тонюсенькая. Толстый слой творожной начинки можно сделать ещё менее калорийным, если взять нежирный творог, йогурт вместо сметаны и использовать сахарозаменитель. А шапочка сверху легкая - 3 белка, 3 ложки сахарной пудры. Делала для мужа, поэтому не было задачи снизить калорийность. Сама завтра съем кусок, сегодня уже не впишется  

Я бы не назвала это тортом, скорее, пирог. Рецепт классический. Прелесть в том, что ингредиенты все доступные и всегда есть дома. Ну и для любителей творога это очень классный пирог к чаю. Делаем песочный корж. Тесто: 80 г сливочного масла смешать с 2 ст.л. сахара, добавить 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, и около стакана муки (точно сложно сказать, яйца у всех разные). Тесто убрать в холодильник на полчаса хотя бы. Делаем творожную начинку. В блендере смешать 500 г творога (у меня 5%), 100 г сметаны (у меня 15%), пакетик ванильного сахара, 3 желтка, 1 ст.л. манки и сахар (у меня меньше стакана, но надо пробовать, я всегда на вкус ориентируюсь). Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъёмную форму сливочным маслом. Раскатать тесто, выложить в форму, сделав небольшие бортики. Убрать форму с тестом минут на 10 в холодильник. На охлаждённое тесто ровным слоем выложить начинку и поставить печься. Около 30-35 минут. За 10 минут до готовности теста с начинкой делаем шапочку. Взбиваем миксером 3 белка с 3 ст.л. сахарной пудры. Пудру добавлять постепенно. Взбивать до пиков. Когда тесто с творожной начинкой готово, достаём пирог из духовки и выкладываем на него шапочку. Делаем лопаткой красивые завихрения. И ставим в духовку примерно на 5-10 минут. Если перепечь, слез не будет. Потом не достаём сразу, а оставляем в приоткрытой духовке остывать минут на 40.  

Настя, вау!! Очень-очень классный получился😍 Спасибо за рецепт!🥰 

я вижу слёзки, любимый пирог из детства, ассоциации с тетей, она часто его готовит, но там все на глаз) 

Спасибо за рецепт! есть от чего плясать, думаю смогу уменьшить калорийность до 160-180, потому как ушла в дефицит, наконец то!)) 3 месяца собиралась.  

Спасибо за рецепт!)  

так вкусно написано. спасибо. попробую испечь, может получится 

Maravova, это чуть сложнее запеканки. Главное - белки взбить покрепче и форму смазать получше, чтобы достать без проблем. Больше тут нет никаких сложностей.