nancy ya's Journal, 17 Aug 22

Обалденно получилось😍 У нас в основном ягоды, я всё хотела яблоню, посадили, а она постоянно болела. Поэтому теперь горы вишни, облепихи и прочих ягод, которыми забивается морозилка под завязку😅 А из яблок обычные ранетки только прижились)  

☺️ Облепиха - это вообще Сибирский авокадо. 5 г жира/100 г! Как в твороге. Я ее взбиваю блендером замороженную с творогом и сахзамом. И эту оранжевую массу ем с кофе 

Я вот как раз на днях поеду собирать этот клад, тоже очень люблю её, но я с ней в основном пироги всегда делала)  

у нас раньше 2 груши было. тоже Сибирь. северные сорта совсем не хотели храниться. пирогами не отделаешься) в ход шла тяжёлая артилерия: мармелад, повидло (с натуральной ванилью хорошо) и винище))) 

Мария, да, они совсем не лежат. В прошлом году я их варила. И часть даже заморозила. Мама их сушит. А вчера вот надавали опять полный багажник урожая. Не знаю, за что хвататься теперь. Завтра буду яблочный джем варить.  

Хозяюшка 😊 

Дигги, ты не представляешь, как я люблю готовить. Это ж все потом можно съесть 😂! 

Был у меня период, когда я готовил. Потом поотпустило. 😊 Жду, когда вернётся. 

Можно рецепт 

на самом деле, ещё наши бабушки помнят, что капуста дальше Краснодара не росла. Потом её модифицировали, скрестив с рыбой и теперь капусту выращивают гораздо севернее. Поколение 40 и старше прекрасно знает, что виноград в Москве не рос, однако сейчас растёт как нефиг. Черешня в Рязани тоже никого не удивляет. однако на полках магазинов ГМО это вредно, а когда сам вырастил, то нормально :-))  

Рецепт приблизительный, почти все на глаз делала. Тесто: 2 яйца, полстакана сметаны, примерно полстакана сахара (можно сахзам), щепотка соли - соединить Добавить полчайной ложки разрыхлителя, ванилин и муку (примерно 150г) - чтобы тесто было чуть гуще чем как на оладьи, если ложкой набрать и снова вылить в миску, то чтобы не растекалось сразу, а сверху мягкой кучкой лежало. Груши порезать крупно, посыпать сахаром и корицей, перемешать, чтобы пропитались немного. У меня груши очень мягкие, их не надо было тушить предварительно. Духовку включить на 180. Творог (примерно грамм 200) смешать с сахаром или сахзамом, чтобы было очень сладко, добавить 1 ст л манки и 1 яйцо. У меня разъемная форма. Смазала маслом, посыпала мукой. Выложила тесто, в него вдавила груши(их должно быть много, все тесто покрыть ими). Сверху выложить творожную начинку и украсить другими грушами (просто их тонко порезать). Посыпать сверху коричневым (или обычным) сахаром - тут сахзам не подойдёт, это для карамельной корочки) Ну и в духовку. Минут 45 точно, а там надо смотреть. Как зарумянится, доставать. Проверять зубочисткой бессмысленно, творожный слой влажный.  

А в каком городе Вы проживаете? Фото очень вкусное 👏 

Я живу в Новосибирске  

Ну здорово, привет из Красноярска 👋 

Ни разу не была в Красноярске. Хотя вроде рядом. Привет 👋