Алла! опиши вот эти две штукенции с мясом в хлебе! пожалуйста..) мне прям оч надо!)
21 Jul 18 by member: natalia_1900
|
На здоровье!!! Еще на отдыхе думать о калориях) В Хорватии не бывала, но в Греции такие же лепешки ела - офигенские! Хорошей погоды!!!
|
Наташ, это как гирос в Греции - погугли) они еще туда соус используют - Цацики
|
пасиб, Кать!) гирос где-то в закладках валялся.. надо мяса надыбать где-нить, и замутить))
21 Jul 18 by member: natalia_1900
|
все таки нет - тут не гирос) у гироса мясо тоже на гриле, но целыми кусками, а тут надо рубленное использовать( свинина+говядина) эдакие кебабы... Ну а лепешки на вид не отличишь от греческих... У них питой зовется - но кармашка нет. Короче - надо пробовать мутить такое - сезон жежь!)))
|
Наташа, по консистенции это котлеты/колбаски из фарша свинины (без лука, чистое мясо) жаренные на гриле. Такой шашлык по-хорватски. К ним соус «Каймак» и лепешка типа Питы или лаваша разрезанного посередине.
21 Jul 18 by member: All time
|
Катя, реально напоминают кебаб, только кебаб из баранины, а тут свинина/телятина.
Вместо соуса - каймак, я так поняла в странах бывшей Югославии - это любимый соус.
21 Jul 18 by member: All time
|
Соус по плотности напоминает творог (или жирную домашнюю сметану), при намазывании на горячее мясо плавится и растекается. На правом верхнем фото виднеется небольшой белый шарик (как мороженое).
21 Jul 18 by member: All time
|
На фото 2 порции Ćevapi. Одна (верхняя) - ассорти из 2 котлеток и 2 колбасок, вторая (нижняя) одна большая плоская котлетка с прослойкой сыра внутри.
Одной Ćevapi можно объесться взрослому человеку)))
21 Jul 18 by member: All time
|
ох.. епрст.. и зачем я спросила)) теперь слюной обтекаю..) хоть каймак знаю какой на вкус - и то хорошо))
21 Jul 18 by member: natalia_1900
|
С каймаком не дружу, да и не купишь у нас нормального... одно название. А еще балканцы любят айвар , это такой соус из запеченных перцев болгарских, по типу как томатный с перцами у итальянцев.Сначала запекают на гриле - потом чистят от кожуры и семян , и измельчают с чесноком и маслом оливковым.Его вполне можно сделать в обычной духовке, вксненько)
|
Так все вкусненько выглядит... Мне теперь эта фотография во снах сниться будет))))
21 Jul 18 by member: polyakowa
|
о, Кать, прикольно! за айвар - не слышала.. теперь не забыть бы, что его я - тож хочу)
22 Jul 18 by member: natalia_1900
|
Айвар в меню видела, решила, что это вариант кетчупа и не заказала. Срочно надо исправить)))
22 Jul 18 by member: All time
|