natalia_1900's Journal, 18 Jul 18

Офигенный омлет! Что просишь за технологию? 🙂  

рупь мелочью)) деньги - вперед!) 

Я знала, что это будет не дёшево) омлет моей мечты! Буду сидеть тут в томительном ожидании 🏕️ *разбивает палатку* 

👂🏻 и я ушки погрею... похож на тот, что в школах делают... 

о! не я одна в кризисе) свинку-копилку разбей)) (ушла за яйцами.. можт, в долг дадут?🙄)) 

о, такой омлет в Адлере всегда ем 👌 Что там в другой вселенной и где это? уголок живой природы скудноват, хоть бы дятел какой попозировал 🐣 

Лен, Aska21) нам крупно повезло.. акции яиц С1 в магазе упали с 33 до 30 руб/дес. ща сформулирую рецепт абсолютно бесплатно)) но это пробный период!) 

Ларис, пасиб!) это где-то там, где бушуют страсти и ветер разносит волны восторга, грусти, заботы и пр. за ее пределы) зимой синички прилетают, с грязно-желтыми пузиками)) 

рецепт омлета из серии wow-вкусы)) на 1 яйцо – 50 мл. молока и щепотка соли. невысокую форму/формочки смазать сливочным маслом (омлет все равно прилипнет, но вы хотя бы пытались..), залить туда взболтанную (не обязательно взбивать!) смесь почти по края. поставить на пароварку (или любую другую конструкцию для паровой/водяной бани)) и парить ок 15 минут, в зависимости от объема. усЁ! если печь в духовке/свч - омлет не будет таким нежным, секрет - в температурном режиме. один недостаток - оч прилипает, буду работать над этим)) 

Спасибо тебе большое, завтра же попробую. Скоро вновь начнётся котлетно омлетный период) А форма из чего у тебя?  

слу, я взяла небольшую прямоугольную стеклянную из икеа.. потому что силиконовые - совсем крохи) но попробую не на пару, а на водяной бане сделать.. возьму круглую металлическую мисочку) (яйца солю методом "яичницы" - выбиваю их в миску, гляжу на них, и представляю, что солю яичницу.. и ни капли больше - а то вечно омлеты пересаливала раньше)) 

у меня тоже прилипает, что в духовке, что в пароварке( и мне кажется, когда из малого количества яиц готовишь, надо брать по 40-45 мл молока на яйцо С/Д-1 

Спасибо большое за рецепт. Сколько не готовила не получался как в садике  

Максим, у нас такие большие не продаются по 30 рублей)) может чутка воды отделиться, но в целом - сам знаешь, вкус прекрасен) хочу сначала нагреть форму, а уже потом - залить массу, чтоб вроде и корочка поджаристая, и вкус - не изменился) 

Dyavolkrov, и вам пасиб!) в садике - запекают, обязательно в высоких формах, минут 30.. но этот - еще нежнее) 

Ааа, омлет как в детском саду!! 😋👌  

Алис, его наверняка можно сделать на сливках)) или на топлёном молоке) 

А я почему-то всегда была уверена, что омлет в детском саду готовят из яичного порошка! 🤔 И у него ещё корочка была такая зажаристая! А может это не совсем тот омлет, нет?? 🤔 

знаешь как возбудить народ на 🌃 омлет хАрош😆 

Алис, этот - тот)) только без корочки и из цельных яиц)